POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE.
Kakak dan Bunda bisa mulai memasak POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE menggunakan 11 bahan dan 2 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE
- Persiapkan dulu 4 yaitu morceaux de poitrine de Porc.
- Yang perlu disiapkan 2 yaitu càs soupe de sucre roux.
- Siapkan dulu 1 yaitu càs de miel liquide.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu càs d'huile de tournesol.
- Persiapkan dulu 1/2 yaitu càc de poivre moulu ou concassé.
- Siapkan dulu 3 gousses yaitu ail écrasées.
- Siapkan dulu 2 cm yaitu gingembre pilé ou couper en copeaux.
- Persiapkan dulu 1 yaitu bonne pincée de sel fin.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu càs de sauce de soja.
- Persiapkan dulu 1 yaitu càs de sauce de poisson (nuoc man).
- Sediakanlah 1/2 yaitu càc de curcuma.
Step by step membuat POITRINE de PORC FRAIS CARAMÉLISÉE
- Commencer par précuire les morceaux de viande dans de l'eau bouillante, porter à ébullition, écumer, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser cuire pendant 25 minutes, puis les égoutter Réserver environ 1/2 bol d'eau de cuisson pour la suite de la préparation.
- Dans une sauteuse, sur feu moyen, déposer le sucre et laisser le caramel se faire, sans le faire brûler Ajouter ensuite l'eau de cuisson, bien diluer pour rendre le caramel bien liquide Ajouter ensuite, les morceaux de viande, le sel, le poivre, le curcuma, le miel, la sauce de soja, le gingembre et l'ail pilé et la sauce de poisson. Bien remuer le tout ensemble et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et se caramélise sans le faire brûler Voilà c'est prêt, bon appétit à tous!.