Cara Simple Membuat Les Rochers Praliné yang Uenak

200 menus minceur et détox: idées et recettes pour tous les jours dorothée van vlamertynghe

Les Rochers Praliné.

Les Rochers Praliné Kakak dan Bunda bisa memasak Les Rochers Praliné menggunakan 6 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Les Rochers Praliné

  1. Sediakanlah yaitu Ingrédients : (pour 14 rochers environ).
  2. Yang perlu disiapkan yaitu Le coeur praliné :.
  3. Siapkanlah dulu 130 g yaitu praliné.
  4. Siapkan dulu 100 g yaitu chocolat au lait pâtissier.
  5. Sediakanlah 150 Grs yaitu d'amandes hachées.
  6. Persiapkan dulu 2 yaitu crêpes dentelles écrasées en miettes.

langkah demi langkah memasak Les Rochers Praliné

  1. La coque : - 250 g de chocolat noir (ou blanc si vous préférez !) - 80 g d'amandes hachées.
  2. Préparation : Réduire en miettes les crêpes dentelles à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Réserver. Fondre les 100 g de chocolat au lait au bain-marie. Ajouter le chocolat fondu au praliné mélanger ajouter les brisures de crêpes dentelle mélanger à nouveau. Répartir ce mélange dans des petits moules silicone. Placer au frais pour faire durcir..
  3. Préchauffer le four à 150°. Concasser les amandes et les étaler sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller au four 20mn. Réserver. L'enrobage Parallèlement, faire fondre les 250 g de chocolat (noir et blanc pour moi) au bain marie..
  4. Attention cette étape est cruciale pour l'obtention d'un brillant parfait qui donne envie de croquer dans les rochers - Lorsque votre chocolat est à 30-32°C, démouler les coeurs au praliné des moules trempez y un à un les bombons de praliné et les rouler dans l'assiette d'amandes hachées torréfiées. Déposez sur un tapis de cuisson jusqu'à la cristallisation (10-15mn).Déposez vos rochers au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson et laissez cristalliser.
  5. Ces douceurs sont à consommer pas trop rapidement pour avoir le temps de les apprécier, mais là j'ai des doutes que votre production résiste longtemps aux gourmands qui vous entourent..
  6. Vous pouvez, bien évidemment, changer les natures des chocolats et remplacez les amandes par des éclats de noisette ou de pistaches.........