Pain de mie moeeeelleux.
Kakak dan Bunda bisa mengolah Pain de mie moeeeelleux menggunakan 9 bahan dan 11 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Pain de mie moeeeelleux
- Yang perlu disiapkan 430 g yaitu farine T55.
- Sediakanlah 20 g yaitu levure fraîche de boulanger.
- Siapkan dulu 1 CS yaitu sucre.
- Siapkanlah dulu 15 g yaitu sel.
- Siapkanlah 30 g yaitu beurre mou.
- Siapkanlah 200 ml yaitu d'eau tiède.
- Siapkanlah 120 ml yaitu lait entier tiède.
- Yang perlu disiapkan 50 g yaitu lait en poudre.
- Siapkanlah 1 yaitu œuf et du lait pour la dorure.
langkah-langkah memasak Pain de mie moeeeelleux
- La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
- La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes..
- La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
- La pâte SANS Thermomix® : Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1..
- Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Ensuite... Filmer et laisser pousser 1h30 au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Beurrer un moule à cake, assez large, et le réserver..
- Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
- Façonner un pâton en gros boudin de la taille du moule à cake, et mettre la pâte dans le moule, bien la répartir partout dans le moule. Laisser encore gonfler 1 demi heure..
- Battre l’œuf avec un peu de lait dans un petit bol, et badigeonner le pain de mie à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. Le pain doit être doré et bien gonflé..
- Astuce : Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de couper en tranches avec un couteau à pain, et congeler les tranches pour en avoir tous les matins a mettre dans votre grille pain..