Resep: Galette des rois à la frangipane yang Enak Tenan

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Galette des rois à la frangipane.

Galette des rois à la frangipane Kakak dan Bunda bisa mulai masak Galette des rois à la frangipane menggunakan 15 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Galette des rois à la frangipane

  1. Yang perlu dipersiapkan 2 yaitu pâtes feuilletées pur beurre.
  2. Siapkanlah yaitu Fèves.
  3. Siapkanlah dulu yaitu Crème pâtissière :.
  4. Siapkanlah dulu 60 g yaitu Farine,.
  5. Siapkan dulu 2 yaitu œufs,.
  6. Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu sachet de sucre vanillé,.
  7. Yang perlu dipersiapkan 1 c yaitu à café de vanille liquide,.
  8. Yang perlu dipersiapkan 50 g yaitu sucre,.
  9. Siapkanlah 1/4 L yaitu lait.
  10. Siapkanlah yaitu Crème aux amandes :.
  11. Siapkanlah 125 g yaitu sucre glace,.
  12. Siapkan dulu 125 g yaitu beurre,.
  13. Yang perlu dipersiapkan 125 g yaitu d’amandes en poudre,.
  14. Siapkanlah dulu 2 c yaitu à soupe de rhum,.
  15. Siapkanlah 1 yaitu oeuf.

langkah-langkah memasak Galette des rois à la frangipane

  1. Préchauffer le four à 200 degrés. Au robot Thermomix (vieux Clermont) faire une crème pâtissière (voir photo suivante) avec les ingrédients, cuire 4 min à 95 ou 100, vitesse 1. Puis à l’arrêt, mixer 5 secondes, vitesse 12. Puis faire une crème aux amandes en ajoutant les ingrédients à la crème pâtissière, mixer 1 min, vitesse 8. Débarrasser dans un saladier et Laisser refroidir complètement.
  2. Si elle n’est pas assez épaisse, rajouter de la maïzena (2 à 4 c à soupe) et faire cuire au micro ondes 2 à 3 min. Mélanger au fouet..
  3. Dans un moule à tarte ou une plaque recouverte de papier cuisson, placer une pâte feuilletée, étaler la crème frangipane (pâtissière mélangée à celle aux amandes) au milieu en laissant au moins 1 cm de pâte libre tout autour, placer la ou les fèves, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Mettre un peu d’eau avec le doigt sur la pâte inférieure pour coller les deux pâtes ensemble. Faire une cheminée et des incisions au couteau pour le décor..
  4. Badigeonner la pâte d’un (ou deux) jaune d’oeuf mélangé avec 1 c à soupe d’eau, à l’aide d’un pinceau. Faire cuire au four à 200 degrés durant 10 min puis à 180 degrés durant 30 minutes environ. Bien surveiller la cuisson..