Pommes de terre farcies au saumon.
Kakak dan Bunda bisa memasak Pommes de terre farcies au saumon menggunakan 9 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Pommes de terre farcies au saumon
- Siapkan dulu 4 yaitu grosses pommes de terre.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu filet de saumon frais (de bonne taille).
- Siapkanlah 3 c. à soupe yaitu crème fraîche épaisse.
- Siapkan dulu 1 yaitu jaune d’œuf.
- Sediakanlah 1 yaitu échalote.
- Siapkanlah yaitu Vin blanc.
- Siapkanlah dulu yaitu Persil et thym.
- Siapkanlah yaitu Fleur de sel, poivre.
- Siapkan dulu yaitu Gruyère râpé.
cara meracik Pommes de terre farcies au saumon
- Préchauffer le four à 240°C. Brosser et laver les pommes de terre, sans les éplucher. Les emballer séparément dans du papier aluminium et les déposer sur une plaque allant au four. Enfourner pour 30 à 45min, les pommes de terre doivent être bien cuites sans pour autant tomber en morceaux. Laisser tiédir..
- Faire cuire le filet de saumon à la vapeur. Une fois cuit, enlever la peau au besoin et émietter dans un saladier..
- Pendant les deux cuissons précédentes, éplucher et hacher l’échalote. La faire revenir doucement avec un peu de beurre dans une poêle. Y ajouter le persil et le thym et déglacer avec quelques gouttes de vin blanc. Laisser le liquide réduire..
- Mélanger, dans le saladier, le saumon, la préparation à l’échalote, la crème et le jaune d’œuf. Saler et poivrer selon les goûts. Couper le sommet de chaque pomme de terre sur sa plus grande longueur. Avec une cuillère à café, les évider de leur chair en prenant soin de ne pas déchirer la peau. Ajouter la chair au saladier et, l’aide d’une fourchette, bien mélanger la préparation..
- Garnir généreusement chaque pomme de terre de préparation au saumon. Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé et déposer dans un plat allant au four. Enfourner à 180°C pour 10min environ. Servir aussitôt avec une salade verte. Déguster!.