Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée.
Kakak dan Bunda bisa mulai memasak Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée menggunakan 9 bahan dan 2 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée
- Siapkanlah dulu yaitu Dos de cabillaud (300g).
- Siapkan dulu 1 yaitu courgette.
- Yang perlu disiapkan yaitu Poitrine fumée.
- Siapkanlah yaitu Parmesan.
- Siapkan dulu 10 cl yaitu vin blanc sec.
- Yang perlu dipersiapkan 10 cl yaitu crème fraîche.
- Siapkanlah 2 yaitu c.a.s de fumet de poisson.
- Persiapkan dulu 1 yaitu c.a.s de curry.
- Siapkan dulu yaitu Poivre 5 baies.
cara meracik Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée
- Découper le poisson en portion de 40-50g. Éplucher la courgette et à l'aide d'un économe ou mandoline, couper des fines tranches de courgette. Sur un plat étaler et coller côte à côte 2 tranches de poitrine fumée, par dessus recouvrir de tranches de courgette. Poser le bout de poisson avec une cuillère à café de parmesan, enrouler le poisson dans la poitrine fumée et la courgette. Tenir le tout avec deux pics en bois. Et mettre dans un plat. Renouveler l'opération..
- Pour la sauce mélanger le vin blanc, la crème, le fumet de poisson, le curry du poivre 5 baies. Ne pas saler. Verser dans le plat. Mettre au four 30mn à 180 degrés.