🇮🇹 Carbonara. Паста Карбонара — спагетти с мелкими кусочками бекона (в оригинале, гуанчиале или панчеттой), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо. Carbonara (Italian: [karboˈnaːra]) is an Italian pasta dish from Rome made with egg, hard cheese, cured pork, and black pepper. The dish arrived at its modern form, with its current name.
By Lindsay Funston and Lauren Miyashiro.
To make an authentic carbonara sauce, you need eggs and Parmesan.
I repeat, YOU DO NOT NEED HEAVY CREAM.
Kakak dan Bunda bisa mengolah 🇮🇹
Carbonara menggunakan 6 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak 🇮🇹 Carbonara
- Yang perlu dipersiapkan 160 yaitu grammes de spaghettis.
- Siapkan dulu 1 yaitu paquet de bacon fumé.
- Siapkanlah 2 cuillères à soupe yaitu parmesan.
- Siapkan dulu 2 yaitu jaunes d'oeuf (un jaune d'oeuf par personne).
- Siapkan dulu 2 cuillères à soupe yaitu pecorino (ou le remplacer par du parmesan).
- Siapkanlah dulu yaitu poivre fraîchement moulu.
This Creamy Carbonara is a plate of heavenly, creamy pasta. Silky spaghetti with crispy pancetta in a super creamy and cheesy sauce. Simply delicious and so easy to make them at home. For everyone who said that this Carbonara is too salty - table salt is double as salty as Kosher salt, so remember to cut the amount of salt in half if using table.
cara memasak 🇮🇹 Carbonara
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau chaude avec 1-2 cuillères à soupe de gros sel et quand l'eau bout, versez les pâtes.
- Pendant ce temps, prenez une casserole et faites cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante. puis égouttez-la graisse sur du papier essuie-tout pour le garder de côté.
- Dans un bol, battre les deux jaunes d'oeufs et ajouter environ 4 cuillères à soupe de fromage râpé (2 de parmesan et 2 de pecorino, mais si vous préférez, juste du parmesan aussi) et du poivre moulu. Une crème assez épaisse devrait se former, alors si elle semble trop liquide après le mélange, ajoutez du fromage..
- À peu près à la moitié du temps de cuisson des pâtes, prenez 1-2 cuillères à soupe d'eau et versez-les dans la crème d'œufs et le fromage et mélangez rapidement: de cette manière, l'œuf ne cuit pas et reste crémeux, car vous bloquez la cuisson..
- Une minute après la fin du temps écoulé, égouttez les pâtes et transférez-les dans la casserole où le bacon a été cuit (essuyez-les avec un morceau de papier buvard), allumez la flamme au minimum et versez le bacon d'abord et remuez pendant quelques secondes, éteignez le feu. ajoutez la crème d'œufs et le fromage en remuant rapidement pendant quelques secondes.
- Servir en ajoutant un peu de poivre moulu Bon appétit!.
Learn how to make carbonara sauce with bacon or pancetta and loads of parmesan. Spaghetti Pasta Carbonara—indulgent and delicious, yet so easy! Garlic or onion, pecorino or parmesan, bacon or ham, cream or butter - how do you like your carbonara, and what's the secret to getting that perfect consistency? Карбонара — Паста карбонара Паста алла карбона́ра (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале (соленой некопченой итальянской свиной щековины), смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо. My husband is a carbonara snob and loved this - I did use pancetta, however.