Rouleaux de Printemps aux Crevettes.
Kakak dan Bunda bisa masak Rouleaux de Printemps aux Crevettes menggunakan 8 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Rouleaux de Printemps aux Crevettes
- Sediakanlah 4 yaitu feuilles de Riz.
- Siapkanlah dulu 40 g yaitu vermicelles de Riz.
- Yang perlu dipersiapkan 100 g yaitu Crevettes cuites décortiquées.
- Yang perlu dipersiapkan yaitu Quelques feuilles de Laitue coupées en morceaux.
- Siapkan dulu 1 yaitu Carotte.
- Yang perlu dipersiapkan 40 g yaitu Cacahuètes non salées.
- Siapkanlah yaitu Menthe fraiche (une vingtaine de feuilles).
- Siapkan dulu yaitu Graines de Sésame (optionnel dressage).
langkah demi langkah memasak Rouleaux de Printemps aux Crevettes
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède 10 minutes et égouttez-les..
- Épluchez la carotte et taillez des lanières à l'aide de l'économe. Hachez grossièrement les cacahuètes. Lavez les feuilles de menthe et de laitue..
- Humidifiez une feuille de Riz en la trempant 2 à 3 mn dans un récipient d'eau froide, remuez doucement du bout des doigts de façon à sentir sa souplesse pour être roulée et étalez-la sur un torchon humide..
- Déposez 2 crevettes, par dessus 2 feuilles de laitue, quelques vermicelles de riz, des lanières de carotte, 2 c. à café de cacahuètes hachées, 3 feuilles de menthe, 1 feuille de laitue et pour finir à nouveau 2 crevettes..
- Pliez le rouleau de Printemps en rabattant le bord juste devant vous sur la farce ainsi que les bords de côté et enroulez-le assez serré. Répétez l'opération avec les 3 autres feuilles de riz. Conservez au frais dans du film alimentaire jusqu’au service..
- Juste avant la dégustation, parsemez les Rouleaux de Printemps de graines de Sésame. S'il vous reste des lanières de carotte et des feuilles de menthe profitez-en pour décorer. Servez avec de la sauce Soja ou du Nuoc Nam (sauce poisson). Ici Ketchup dilué avec un peu d'eau et graines de Sésame. Bonne dégustation !.