Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort.
Kakak dan Bunda bisa mulai masak Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort menggunakan 10 bahan dan 8 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort
- Persiapkan dulu 8 yaitu feuilles de gélatine.
- Yang perlu disiapkan 600 g yaitu d'eau.
- Sediakanlah 200 g yaitu brocolis.
- Yang perlu dipersiapkan 500 g yaitu d'épinards frais.
- Persiapkan dulu 80 g yaitu crème liquide entière.
- Persiapkan dulu 50 g yaitu fromage de chèvre.
- Yang perlu disiapkan 90 g yaitu Roquefort.
- Sediakanlah 3 yaitu tours de moulin de Gros Sel Mélange du Diable.
- Persiapkan dulu yaitu Poivre de Penja Noir.
- Siapkanlah 1 cuillère à soupe yaitu d'huile dolive.
langkah demi langkah memasak Terrine de Brocolis/epinards au Chèvre et Roquefort
- Mettez 8 feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide..
- Mettez 600g d'eau dans le bol. Insérez le panier cuisson et mettez-y 200g de brocolis. Mettez le Varoma en place et placez 250g d'épinards frais dedans. Faites cuire à la Vapeur 10 minutes/Varoma/Vitesse 1..
- Ajoutez de nouveau 250g d'épinards frais dans le Varoma, mélangez à l'aide de la spatule et poursuivez la cuisson 15 minutes/Varoma/Vitesse 1..
- Retirez le Varoma et le panier cuisson, videz l'eau et réservez les légumes..
- Mettez 80g de crème liquide entière et 8 feuilles de gélatine que vous aurez essorer avec vos mains..
- Ajoutez 50g de fromage de chèvre et 90g de Roquefort. Mélangez 50 secondes/Vitesse 3..
- Ajoutez les épinards et brocolis, 3 tours de moulin de Gros Sel Mélange du Diable et du Poivre de Penja Noir. Mélangez 30 secondes/Sens inverse/Vitesse 3..
- Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une terrine que vous étalerez avec l'aide d'un pinceau de cuisine. Transférez la préparation dans la terrine, filmez et réfrigérez 6 heures minimum. Démoulez bien frais..