Terrines de légumes.
Kakak dan Bunda bisa memasak Terrines de légumes menggunakan 14 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Terrines de légumes
- Persiapkan dulu yaitu Appareil à terrine.
- Yang perlu dipersiapkan 3 yaitu oeufs.
- Persiapkan dulu 1 pot yaitu yaourt (végétal).
- Yang perlu disiapkan 1/2 cuillère à soupe yaitu d'amidon de maïs.
- Yang perlu disiapkan yaitu Garniture.
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu gros oignon.
- Sediakanlah 1 yaitu belle noix de beurre (végétal).
- Siapkanlah 6 yaitu petites pommes de terre (ou 3 grosses).
- Yang perlu dipersiapkan 2 yaitu cups de choux de Bruxelles.
- Sediakanlah yaitu Assaisonnement.
- Siapkanlah dulu yaitu Curcuma.
- Siapkanlah dulu yaitu Poivre.
- Sediakanlah yaitu Origan.
- Sediakanlah yaitu Oignon séché.
proses memasak Terrines de légumes
- Lavez et coupez les pommes de terre en tranches fines. Faites-les revenir à la poêle à couvert, à feux doux, dans une huile neutre (30-40 min).
- Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feux doux. Coupez l'oignon en lamelles. Cuisez-le également à couvert, à feux doux (20-25min). A mi-cuisson, ajoutez un filet de sirop d'agave et 1/3 cup d'eau..
- Remuez régulièrement les pommes de terre et l'oignon.
- Coupez le pied des choux de Bruxelles et rincez-les à l'eau avant de les faire cuire (25min) dans une eau bouillante et salée..
- Égouttez bien les choux de Bruxelles. Mettez de l'huile neutre à chauffer dans un poêle. Faites revenir quelques minutes les choux avec l'assaisonnement..
- Réalisez l'appareil à terrine en mélangeant les 3 œufs avec le yaourt et l'amidon de maïs jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez-y les choux. Mélangez..
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dressez les terrines dans des moules à muffin : ◊ un peu d'oignon confit au fond ◊ remplir le moule aux deux tiers avec l'appareil à terrine ◊ couvrir avec des rondelles de pommes de terre.
- Placez les terrines au four pendant 30 min à mi-hauteur..