Terrine de porc aux champignons.
Kakak dan Bunda bisa mulai masak Terrine de porc aux champignons menggunakan 12 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Terrine de porc aux champignons
- Siapkan dulu 1 kg yaitu 300 gorge de porc.
- Persiapkan dulu 1 yaitu k 100 d’échines de porc.
- Siapkanlah 2 yaitu carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail.
- Yang perlu disiapkan yaitu champignons en conserves (cèpes ou mélange forestier).
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu bouquet de persil.
- Sediakanlah 4 yaitu œufs.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu crouton de pain rassis.
- Persiapkan dulu 1 yaitu sachet de gelée au madère à préparer.
- Persiapkan dulu 4 yaitu cuillers à soupe de sel fin.
- Persiapkan dulu 1 cuiller à café yaitu piment fort moulu.
- Siapkanlah 2 yaitu cuillers à soupe de poivre.
- Yang perlu disiapkan 10 cl yaitu d’alcool type cognac, armagnac.
proses memasak Terrine de porc aux champignons
- Découpez les viandes en morceaux et mettez-les à mariner dans un saladier Au bout d'une heure, égouttez les viandes et passez-les au hachoir.
- Hachez les carottes, le persil et l’ail et l’oignon et les champignons, puis terminez avec le croûton de pain rassis, çà nettoie le hachoir en même temps....
- Ajoutez au mélange de viande, puis ajoutez les 4 œufs entiers, le sel, le poivre, le piment puis la marinade. Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet, puis l'ajouter. Mélangez bien. Mettez le mélange en terrine, puis faites cuire 1 h 30 au bain marie th 200° C..
- Laissez refroidir et mettez au frigo pour au moins 48 h avant de déguster..
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