Rillettes aux deux saumons. Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade (beurre mou qui a la consistance d'une pommade). Ajouter ce mélange aux deux saumons et à la ciboulette. Mélanger l'ensemble pour obtenir une bonne répartition du liant.
Par rapport à la recette de.
Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rillettes aux deux saumons.
Tartinée sur une tranche de pain grillé, cette recette simple de rillettes au saumon ravira tous.
Kakak dan Bunda bisa meracik Rillettes aux deux saumons menggunakan 7 bahan dan 2 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Rillettes aux deux saumons
- Siapkanlah dulu 1 yaitu darne de saumon frais.
- Sediakanlah 2 yaitu tranches de saumon fumé.
- Yang perlu disiapkan 100 yaitu r g de beurre salé.
- Siapkan dulu 1/2 yaitu jus de citron.
- Yang perlu disiapkan 3 yaitu pincées d'aneth.
- Sediakanlah yaitu sel, poivre.
- Yang perlu dipersiapkan 2 yaitu cas de crème fraîche.
La base de cette recette de rillettes est celle de Mercotte. J'ai juste mis ma touche personnelle dans l'assaisonnement et rectifié très légèrement les proportions en fonction de mon morceau de poisson. Mercotte conseille, et je suis tout à fait de son avis, de les servir en apéritif. Voici une entrée que je fais assez souvent et qui plaît toujours.
langkah demi langkah memasak Rillettes aux deux saumons
- Faire cuire la darne de saumon dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis refroidir. Couper très finement le saumon fumé..
- Faire ramollir le beurre sans le faire fondre (il doit avoir la texture d'une pommade). Mélanger l'aneth au beurre pommade. Une fois le saumon cuit et refroidi, l'incorporer au beurre et ajouter le saumon fumé et la crème fraîche. Verser le jus de citron. Assaisonner à votre convenance. Écraser le tout à la fourchette pour que le mélange soit homogène..
L'association des deux saumons est agréable et la recette, bien que très simple à réaliser, fait son petit effet. Dégustées avec une bonne baguette ou du pain de campagne, ces rillettes ne feront pas long feu ! Découvrez notre recette de Rillettes aux deux saumons réalisée avec votre produit Magimix. Dans des verrines, disposez quelques dés de concombre et versez les rillettes de saumon. Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers.