Tarte au citron et basilic meringuée. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue.
Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d'internautes.
Une tarte fondante et légèrement acidulée.
Un pur délice pour les papilles.
Kakak dan Bunda bisa mulai memasak Tarte au citron et basilic meringuée menggunakan 15 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Tarte au citron et basilic meringuée
- Persiapkan dulu 1 yaitu citron (jus et zeste).
- Siapkan dulu 3 yaitu oeufs.
- Siapkanlah dulu 1 yaitu cuil. à s. de Maîzena.
- Siapkanlah dulu 120 g yaitu sucre semoule.
- Yang perlu dipersiapkan 50 g yaitu beurre.
- Yang perlu disiapkan yaitu Pâte sucrée :.
- Siapkan dulu 120 g yaitu beurre mou.
- Sediakanlah 80 g yaitu sucre glace.
- Siapkan dulu 1 gousse yaitu vanille.
- Siapkanlah 1 yaitu pincée de sel fin.
- Siapkan dulu 1 yaitu oeuf entier.
- Yang perlu dipersiapkan 200 g yaitu farine.
- Yang perlu disiapkan yaitu des brins de basilic frais haché.
- Siapkanlah dulu 4 yaitu blancs d'oeufs (pour la meringue).
- Siapkanlah dulu 100 g yaitu sucre glace.
Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une. Pour faire la tarte au citron meringuée simplissime, il suffit de suivre notre recette et de savoir qu'il y a trois étapes importantes à réussir : la pâte Terminez en confectionnant la meringue. Avec un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme.
step membuat Tarte au citron et basilic meringuée
- Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène..
- Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger..
- Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h..
- Pour votre crème au citron : Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole..
- Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre..
- A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez..
- Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant..
- La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet..
- Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau..
Incorporez-y le sucre glace puis répartissez. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit. Avec ses saveurs acidulées, sa meringue « décoiffante », voluptueuse et dorée, l'effet de ce classique de la pâtisserie est Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic émincées finement dans cette crème pour une touche d'originalité.