Meringues à l'aquafaba (vegan). L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve. Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf. This basic vegan meringue recipe is simple.
Cute and fun and made with chickpea aquafaba resulting in totally perfect meringue!
If you are new to the idea of aquafaba, let me tell you about it.
A few years back some geniuses discovered that the water (brine) from a can of chickpeas.
Kakak dan Bunda bisa mengolah Meringues à l'aquafaba (vegan) menggunakan 3 bahan dan 1 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Meringues à l'aquafaba (vegan)
- Yang perlu disiapkan 75 g yaitu d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- Yang perlu dipersiapkan 60 g yaitu sucre glace.
- Yang perlu dipersiapkan 1 cc yaitu citron.
How to Make Vegan Meringue with Aquafaba. Really it just comes down to whipping up the aquafaba. Egouttez les pois chiches au dessus d'un saladier. Fouettez l'aquafaba au batteur électrique plusieurs minutes jusqu'à ce que cela soit bien.
langkah-langkah memasak Meringues à l'aquafaba (vegan)
- Battre l'aquafaba et ajouter le citron quand ça commence à blanchir et à mousser. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.
Follow the same rules you would for egg-white meringues to make the aquafaba version Start with room-temperature aquafaba and add the sugar slowly, one heaping tablespoon at a time. Here's the best vegan meringue recipe. It sounds mad, but it does work, believe us! The brine from a tin of chickpeas (a.k.a. aquafaba) takes over from eggs in this meringue recipe. Perfect Vegan Meringue with aquafaba 🌱Perfectly luscious, light & fluffy vegan meringue without eggs!