Mousse de fraises meringuée (vegan).
Kakak dan Bunda bisa masak Mousse de fraises meringuée (vegan) menggunakan 5 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Mousse de fraises meringuée (vegan)
- Sediakanlah 1 boîte yaitu lait de coco.
- Siapkanlah 2 yaitu speculoos par mousse.
- Sediakanlah 50 g yaitu d'aquafaba.
- Siapkan dulu 40 yaitu de sucre glace.
- Yang perlu dipersiapkan 1 cc yaitu citron.
langkah-langkah memasak Mousse de fraises meringuée (vegan)
- Mixer les fraises et réserver..
- Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
- Battre l'aquafaba à vitesse maximale et ajouter le citron quand ça commence à mousser. Incorporer petit à petit le sucre jusqu'à avoir une meringue ferme et brillante..
- Dans une verrine, mettre un speculoos émietté, couvrir du mélange fraise/chantilly de coco. Mettre à nouveau quelques morceaux de speculoos et couvrir avec la meringue à l'aquafaba et la caraméliser au chalumeau..