Terrine de campagne aux foies de volailles.
Kakak dan Bunda bisa mengolah Terrine de campagne aux foies de volailles menggunakan 8 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Terrine de campagne aux foies de volailles
- Siapkanlah 300 g yaitu viande de canard hachée.
- Sediakanlah 300 g yaitu foies de volaille.
- Siapkanlah 100 g yaitu graisse de canard.
- Persiapkan dulu 2 yaitu échalotes.
- Sediakanlah 1 yaitu petit bouquet de persil.
- Persiapkan dulu yaitu sel.
- Siapkanlah dulu yaitu poivre.
- Siapkanlah yaitu piment d'Espelette.
Step by step membuat Terrine de campagne aux foies de volailles
- Sortez la graisse de canard du frigo pour qu'elle se travaille facilement.
- Dans le robot hachez ensemble les foies de volaille, les échalotes, le persil.
- Dans un saladier mélangez ensemble la viande hachée, les foies mixés et la graisse de canard, ajoutez aussi le sel, le poivre et le piment d'Espelette..
- Quand le mélange est bien homogène versez le dans une ou deux terrines selon la taille. Enveloppez-la dans le d'aluminium (comme pour papillote) et déposez-la dans un bain marie..
- Enfournez à four froid réglé sur 210°. Laissez cuire 60 minutes. Laissez refroidir dans le four sans ouvrir la porte. Quand le tout est complétement froid, mettez au réfrigérateur..
- Dégustez quelques jours plus tard avec du pain de campagne !.