Terrine de foies de volailles.
Kakak dan Bunda bisa masak Terrine de foies de volailles menggunakan 9 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Terrine de foies de volailles
- Siapkan dulu 300 g yaitu viande hachée de porc.
- Siapkanlah 300 g yaitu viande de canard.
- Sediakanlah 300 g yaitu foie de volaille frais.
- Sediakanlah 1 yaitu échalote.
- Siapkanlah 1 yaitu oeuf.
- Siapkanlah 2 yaitu grosses cuillères à soupe de graisse de canard.
- Siapkanlah 1 yaitu rasade de cognac.
- Sediakanlah yaitu Sel.
- Yang perlu disiapkan yaitu Piment d'Espelette.
Step by step membuat Terrine de foies de volailles
- Hacher le canard et les foies de volaille.
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains).
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites).
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid.
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche..
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais.