Pavlova roll ou le roll meringué.
Kakak dan Bunda bisa memasak Pavlova roll ou le roll meringué menggunakan 9 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Pavlova roll ou le roll meringué
- Siapkanlah yaitu Pour la roulade.
- Yang perlu dipersiapkan 4 yaitu gros blancs d'oeufs.
- Sediakanlah 250 g yaitu sucre en poudre,.
- Siapkanlah 1 cs yaitu vinaigre de vin blanc.
- Sediakanlah 1 cs yaitu maïzena.
- Yang perlu disiapkan yaitu Pour la crème:.
- Siapkanlah 300 ml yaitu crème double.
- Siapkan dulu 4 cs yaitu lait concentré.
- Persiapkan dulu 300 g yaitu fruits rouges congelés.
cara mengolah Pavlova roll ou le roll meringué
- Préchauffer le four à 190 ° C, ventilateur 170 ° C. Tapisser une moule de 33 x 23 cm avec du papier sulfurisé..
- Fouetter les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils sont bien fermes. Incorporer graduellement le sucre une cuillère à café à la fois, puis continuer à fouetter pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit épais. Mélanger la maïzena et le vinaigre, puis incorporer à la meringue..
- Verser la meringue dans le moule recouvert de papier, niveler afin que ça soit uniforme. Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien levé et commence à peine à colorer, puis réduire le feu à 160 ° et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher et commence à se fissurer..
- Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez d'un peu de sucre supplémentaire. Retourner la meringue chaude sur le papier, retirer le moule et laisser refroidir 1 à 2 heures..
- Pour finir, décollez le papier de la meringue. Fouetter la crème avec le lait jusqu'à ce qu'elle forme des tourbillons mous, puis déposer sur la meringue, puis saupoudrer de fruits rouges. Roulez la meringue. Bon appétit!.