Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises.
Kakak dan Bunda bisa masak Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises menggunakan 8 bahan dan 5 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
- Persiapkan dulu 200 g yaitu blanc d’œufs.
- Persiapkan dulu 200 g yaitu sucre en poudre.
- Persiapkan dulu 200 g yaitu sucre glace.
- Siapkanlah dulu 1 cuillère à soupe yaitu maïzena.
- Persiapkan dulu 40 cl yaitu crème fleurette 30 % matière grasse.
- Yang perlu disiapkan 250 g yaitu fraises.
- Persiapkan dulu 1 cuillère à soupe yaitu pâte à tartiner au chocolat.
- Siapkanlah dulu yaitu décors de Pâques en chocolat : lapin, oeufs, friture...
cara meracik Nids de Pâques meringués, chantilly chocolatée et fraises
- Versez les blancs d’œuf dans la cuve de votre robot pâtissier, commencez à fouettez pour obtenir une consistance mousseuse. Mélangez les 2 sucres et la maïzena, puis versez dans la cuve en 3 fois en augmentant progressivement la vitesse de votre robot..
- Lorsque vous obtenez le fameux "bec d'oiseau", vous pouvez arrêter votre robot. Mettez la meringue en poche avec une douille cannelée. Déposez des tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en formant des petits nids..
- Enfournez dans un four préchauffé à 80° C, pendant 2 heures : la meringue ne doit pas colorer et elle doit durcir. Les nids de Pâques seront cuits lorsque vous pourrez les détacher facilement. Laissez refroidir..
- Battez la crème fleurette très froide, puis ajoutez la cuillère de pâte à tartiner. Mettez la chantilly chocolat dans une poche et garnissez les nids en meringue. Lavez et coupez les fraises en quatre, puis disposez les quartiers de fruits sur la chantilly..
- Décorez avec les décors de Pâques..