Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat.
Kakak dan Bunda bisa memasak Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat menggunakan 7 bahan dan 3 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat
- Persiapkan dulu 100 g yaitu blanc d'œuf (= 3 blancs).
- Sediakanlah 180 g yaitu en sucre en poudre.
- Yang perlu dipersiapkan yaitu colorant alimentaire rouge (quelques gouttes).
- Yang perlu dipersiapkan yaitu poche à douille + douille 9FT, si vous n’avez pas de poche, prendre un sac de congélation couper le bout du sac.
- Yang perlu dipersiapkan 75 g yaitu noix de coco râpé.
- Siapkanlah 2 yaitu belles cuil à soupe de sucre glace.
- Persiapkan dulu 1/2 yaitu tablette de chocolat noir dessert + 2 cuil à soupe de crème liquide ou de lait ou de l’eau.
langkah demi langkah memasak Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat
- Dans un saladier ajouter les blancs d'œuf et le sucre, placer le saladier sur le bain marie Monter avec le fouet électrique au bain marie pendant 5 à 6 mn, retirer le saladier du bain marie, ajouter le colorant alimentaire (doser la couleur à votre convenance), continuer à fouetter afin de bien colorer la meringue.
- Arrêtez de fouetter et ajouter environ 50 g de noix de coco (garder une petite partie pour parsemer autour du chocolat), à l’aide d’une cuillère ou une spatule bien mélanger la noix de coco et le sucre glace, sans trop casser la meringue Étaler du papier sulfurisé sur la plaque du four, dresser des petits tas en fonction du modèle de la douille utilisée,.
- Cuire à 100° pendant 1:30 h. Ouvrir le four et laisser refroidir les meringues à l’intérieur du four Lorsque les Meringues sont bien refroidies, fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème, bien délayer le chocolat, puis « tremper le bord de chaque meringue dans le chocolat et ensuite dans la noix de coco râpé, les mettre sur une grille et laisser prendre, tout simplement.