Macaron Meringue française.
Kakak dan Bunda bisa meracik Macaron
Meringue française menggunakan 4 bahan dan 2 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Macaron Meringue française
- Persiapkan dulu 75 g yaitu poudre d’amande.
- Yang perlu dipersiapkan 75 g yaitu sucre glace.
- Persiapkan dulu 75 g yaitu sucre semoule.
- Yang perlu dipersiapkan yaitu 56g blanc d’oeuf.
cara meracik Macaron Meringue française
- ▶️Le tout mixé puis tamisé * 75g sucre semoule * 56g blanc d’œuf à température ambiante ▶️Commencez par monter les blancs, versez le sucre en 3 fois (lancez un chrono de 8mn) ▶️Ajoutez le colorant (poudre ou gel) surtout pas liquide ▶️Versez une cuillère du tant pour tant mélangez, puis ajoutez le reste ▶️Macaronnez votre mélange afin d’obtenir un ruban dense ▶️Pour pocher vos macarons.
- Tenez votre poche à douille bien verticale ▶️Chassez les bulles d’air en tapant fermement sous la plaque ▶️Laissez sécher 15mn dans une pièce non humide Cuisson 10mn a 150 degrés chaleur tournante.