Resep: Tarte aux Champignons des bois & Comté yang Enak Tenan

Tarte aux Champignons des bois & Comté.

Kakak dan Bunda bisa memasak Tarte aux Champignons des bois & Comté menggunakan 15 bahan dan 10 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Tarte aux Champignons des bois & Comté

1. Sediakanlah 200 g yaitu champignons de Paris.
2. Persiapkan dulu 200 g yaitu champignons des bois (girolles, bolets,…).
3. Siapkan dulu 3 yaitu belles carottes.
4. Sediakanlah 250 g yaitu châtaignes, cuites en bocal.
5. Persiapkan dulu 1 yaitu oignon.
6. Yang perlu disiapkan 2 gousses yaitu d’ail fumées.
7. Siapkanlah 30 g yaitu noix de pécan.
8. Siapkan dulu yaitu Huile d’olive.
9. Sediakanlah yaitu Sel et poivre.
10. Siapkanlah 1/2 yaitu bouquet de persil frais.
11. Siapkan dulu 220 g yaitu farine de blé.
12. Yang perlu disiapkan 90 g yaitu comté.
13. Persiapkan dulu 120 g yaitu beurre.
14. Siapkanlah 40 g yaitu d’eau.
15. Siapkan dulu 1 cuillère à soupe yaitu cumin.

Step by step membuat Tarte aux Champignons des bois & Comté

1. Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais.
2. Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais.
3. Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes.
4. Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger.
5. Préchauffer le four à 180°.
6. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes.
7. Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes.
8. Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
9. Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées..
10. Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?.