Cara Mudah Membuat Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette yang Enak Tenan

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Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette.

Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette Kakak dan Bunda bisa memasak Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette menggunakan 7 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses masakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette

  1. Yang perlu disiapkan yaitu gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson).
  2. Yang perlu dipersiapkan 10 yaitu huîtres creuses N°3.
  3. Sediakanlah 1 yaitu échalion.
  4. Siapkanlah dulu 3 yaitu tranches de jambon de Bayonne.
  5. Yang perlu dipersiapkan 15 cl yaitu crème fraîche liquide.
  6. Siapkanlah 1 yaitu jaune d’œuf.
  7. Yang perlu dipersiapkan 1/2 cuillère à café yaitu crème de piment d’Espelette de La Maison du piment.

step membuat Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Parsemez une plaque de cuisson de gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson). Ouvrez 10 huîtres creuses N°3. Disposez les sur la plaque de cuisson. Réservez..
  2. Epluchez et ciselez finement 1 échalion. Réservez. Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en tout petits morceaux. Mélangez énergiquement dans un bol, 15 cl de crème fraîche liquide avec 1 jaune d’œuf. Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de piment d’Espelette de La Maison du piment et la 3/4 des morceaux de jambon..
  3. Retirez le surplus d'eau des huîtres des coquilles sur le gros sel. Versez la crème avec les morceaux de jambon de Bayonne sur les huîtres. Parsemez des restant de jambon de Bayonne réservés et de mélange de fromages (pour gratiner)..
  4. Enfournez 8 minutes. Pendant ce temps, parsemez du gros sel dans vos assiettes. Servez aussitôt sur vos assiettes en calant vos huîtres sur le gros sel de mer. Parsemez de Fleur de sel d'Algalve Poivrez soit de Poivre de Selim, soit de Poivre Blanc de Kampot en fonction de vos goûts..