Gratin de figues. Couper les figues en tranches, les mettre dans un plat à gratin (garder quelques tranches de côté). Les figues sont des fruits qui sont très nutritifs. Le gratin de figues est un plat à la fois très onctueux et appétissant.
Procurez-vous des figues fraîches et la recette de gratin de figues ne sera plus un mystère pour vous.
Une recette de gratin de figues simple et gourmande!.
Versez la semoule de blé en pluie et mélangez bien.
Kakak dan Bunda bisa mulai memasak Gratin de figues menggunakan 13 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Gratin de figues
- Siapkan dulu 20 yaitu figues fraîches ou un bocal de figues au sirop.
- Yang perlu dipersiapkan yaitu Si vous utilisez des figues fraîches :.
- Persiapkan dulu 200 g yaitu sucre en poudre.
- Yang perlu disiapkan 60 cl yaitu d'eau.
- Persiapkan dulu 10 cl yaitu d'armagnac.
- Yang perlu dipersiapkan 1 gousse yaitu vanille.
- Yang perlu disiapkan 4 yaitu œufs.
- Siapkanlah dulu 40 centilitres yaitu lait.
- Yang perlu disiapkan 200 g yaitu poudre d'amandes.
- Siapkanlah 2 c. à soupe yaitu maïzena.
- Yang perlu dipersiapkan 2 c. à soupe yaitu sucre en poudre.
- Sediakanlah 5 yaitu gouttes d'extrait d'amande amère.
- Sediakanlah 200 yaitu grammes d'amandes effilées (facultatif).
Beurrez largement un moule à gratin puis versez y la préparation. Déposez les moitiés de figues (parties ouvertes vers l'extérieur). Une pure merveille ce dessert, facile à réaliser, peu d'ingrédients. Je l'adapte au gré des saisons, de l'humeur du moment et de ce que le marché offre de plus attrayant..
langkah demi langkah memasak Gratin de figues
- Si vous utilisez des figues fraîches : Enlevez la queue des figues A l'aide d'une pique à brochette, transpercez chaque figue, puis déposez les fruits un à un, tête bêche dans les bocaux. Pendant ce temps, mettez le sucre, la vanille et l'eau dans une casserole, et portez à ébullition Ajoutez les figues, maintenez l'ébullition pendant 10 min. Laissez refroidir, puis ajoutez l'armagnac. Laissez macérer une nuit..
- Si vous utilisez un bocal de figues au sirop, continuez la recette : Préparez l'appareil à gratin : Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez énergiquement. Pendant ce temps, mettez le lait à chauffer. Ajoutez la maïzena et l'extrait d'amande amère dans le mélange œufs/sucre. Mélangez-bien, puis ajoutez le lait chaud. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir légèrement. Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez. Réservez..
- Égouttez les figues, Incisez-en 6 en croix et coupez les autres en quartiers. Déposez de la crème aux amandes dans le fond de ramequins allant au four. Posez délicatement les figues sur la crème. Enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C. Augmentez le four à 210°C et laissez encore 3 min pour griller la crème..
- Sortez les gratins du four, laissez tiédir. Vous pouvez aussi ajouter des amandes grillées si vous le souhaitez, c'est tout aussi bon....
Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré. Mélangez-la à la crème fleurette avec Fleur de Maïs Maïzena®. Ajoutez l'œuf et le jaune d'œuf, le sucre et la poudre de noisettes. La recette des cousins Normands, à ne pas manquer quand le figuier croule sous les fruits ! Couper la bûche de chèvre en rondelles de quelques millimètres d'épaisseur et déposer celles-ci sur le dessus du plat.