Resep: Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard yang Uenak

Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard.

Kakak dan Bunda bisa memasak Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard menggunakan 11 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard

1. Yang perlu disiapkan 250 g yaitu Pâtes JeanJean - Crêtes de Coq citron-gingembre.
2. Persiapkan dulu 5 yaitu tranches de magret de canard coupés en petits dés.
3. Siapkan dulu 1 yaitu oignon rouge.
4. Siapkanlah 1 cl yaitu à s de noisette ou d'amande en poudre.
5. Siapkanlah 25 cl yaitu crème fraîche liquide ou épaisse.
6. Sediakanlah 1 yaitu oeuf.
7. Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu paquet de parmesan.
8. Persiapkan dulu 2 yaitu pincées de piment d'Espelette.
9. Siapkanlah dulu 2 cl yaitu à soupe de vinaigre de figue.
10. Yang perlu disiapkan 1 yaitu poignée d'amandes ou de noisettes.
11. Siapkanlah dulu 1 yaitu poignée de mirabelles séchées.

step membuat Crêtes de Coq citron-gingembre à la sauce carbo-canard

1. Mettre une marmite remplie d'eau sur le feu.
2. Couper le magret en petits dés et l'oignon en fines lamelles. Prendre une poêle en dodelinant de la tête et la mettre à feu vif, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Mettre à feu moyen et jeter les dés de magret jusqu'à ce que le gras se diffuse. Ajouter l'oignon et mélanger. Puis ajouter la cuillère de noisette en poudre. Remuer. Ajouter la poignée d'amandes...Mais c'est qui qui a tout mangé ? C'était pas pour l'apéro ! Bref, ajouter du vinaigre de figue pour déglacer et éteindre le feu..
3. Dans un saladier, verser la crème fraîche, casser l'oeuf dedans, et ajouter le parmesan. Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une sauce bien lisse..
4. Dans l'eau bouillante, ajouter du vinaigre de figue et 1 pincée de sel puis jeter les pâtes et les mirabelles. 3 à 5 minutes de cuisson pas plus. Vous les verrez remonter à la surface. Les essorer puis les incorporer directement dans le saladier..
5. Saupoudrer du piment d'Espelette et servir immédiatement, accompagné d'un Bourgueil d'Amirault ou d'une citronnade..
6. Musique conseillée : "Dites-moi les amis" de 100% Collègues.