Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé. Un chutney de fruits ananas mangue, surmonté d'une tranche de foie gras de canard, accompagné de pain d'épices croquant. C'est un véritable délice Trancher le pain d'épices et le sécher un peu au four pour qu'il soit un peut croustillant. Servir le foie gras de canard entier accompagné du chutney.
Une recette vraiment top qui épatera tous les convives au moment des fêtes de fin d'année.
Malaxer avec le beurre en pommade et former des petites billes en frottant.
Le chutney est un mélange d'ananas, de mangue et de safran (mais celui-ci est facultatif) cuits dans un vinaigre de cidre et du sucre.
Kakak dan Bunda bisa mengolah Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé menggunakan 7 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu ananas.
- Persiapkan dulu 1 yaitu mangue ou 2 selon la grosseur.
- Siapkanlah dulu 50 g yaitu sucre roux.
- Sediakanlah 20 cl yaitu vinaigre de cidre.
- Sediakanlah 2 yaitu cuil. à soupe de miel.
- Sediakanlah 12 yaitu cuil. à café de 4 épices.
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu pincée de sel.
C'est un chutney riche en goût qui peut aussi être mis en accompagnement d'autres préparations comme un foie gras par exemple. Couper en petits dés l'ananas et l'oignon. Les mettre dans une casserole avec les épices. Faire chauffer à feu vif avec le verre d'alcool, attendre l'ébullition, remuer sans arrêt jusqu'à évaporation de l'alcool, ajouter l'eau, le sucre, laisser Chutney ananas.
langkah-langkah memasak Chutney mangue-ananas, pain d'épices et lard fumé
- Eplucher l'ananas et la mangue. Coupez les en petits dés..
- Verser les fruits dans une grande casserole. Ajoutez le vinaigre, les 4 épices, le sucre, le miel, et le sel..
- Portez à ébullution et laissez compoter doucement environ 35 minutes en mélangeant régulièrement..
- A la fin de la cuisson, répartir dans des verrines, faire dorer vos tranches de lard, et parsemez de pains d'épices découpés en petits dés..
Lorsque la mangue a suffisamment dégorgé, pressez-la avec le dos d'une cuillère pour en extraire. Une recette de chutney à la mangue, au fenugrec et aux épices. Pour ceux qui ne le savent pas, le chutney aussi appelé chatni est une sauce aigre douce dans laquelle on utilise à souhait bon Dans un saladier, mélangez le piment haché avec les mangues puis ajoutez-y le reste des ingrédients. Chutney de mangue et de raisins secs. Poissons fumés et marinés. "Ses yeux moqueurs ne me lâchaient pas, son rire jaillit soudain, tel un torrent, puissant, brutal et sucré, un sirop contre la toux, mélange de mangues, d'ananas séchés et d'épices.