🥖 Pain cocotte. Coucou les loulous, la team Cuisine en Folie vous montre aujourd'hui comment réaliser ce joli pain cocotte à la croûte dorée et à la mie bien alvéolée ! Recette du pain cocotte sans petrissage (le "no knead bread") : Elle est réalisable sans robot, car il n'y a pas de pétrissage. Une nouvelle recette en vidéo et aujourd'hui on va préparé un pain cocotte, une recette hyper facile, rapide et plus beso.
Un pain à la croûte dorée et à la mie aérée comme à la boulangerie et très simple à réaliser.
La recette par CUISINE EN FOLIE.
Pain au Levain cuit en Cocotte.
Kakak dan Bunda bisa memasak 🥖 Pain cocotte menggunakan 5 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak 🥖 Pain cocotte
- Siapkanlah dulu 300 g yaitu d’eau.
- Yang perlu dipersiapkan 15 g yaitu levure boulangère fraîche.
- Siapkan dulu 510 g yaitu farine.
- Sediakanlah 2 cuillère à café yaitu sel.
- Siapkanlah dulu 10 g yaitu beurre.
Pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte. Un pain sain et fait maison. Le lendemain, vérifiez que le pain a bien levé, enfournez la cocotte couverte dans le four froid en la posant sur la plaque, en bas du four. Nous voilà revenues aujourd'hui avec une nouvelle recette de pain mais cette fois à la levure de boulanger, pas au levain, car il faut parfois aussi savoir se simplifier la vie !
step membuat 🥖 Pain cocotte
- Dans un bol à pétrin, mettre tous les ingrédients dans l’ordre (sauf le beurre)..
- PĂ©trir pendant 5 minutes..
- Sur un plan de travail fariné, former une boule, la déposer dans un saladier puis recouvrir d’un torchon..
- Laisser pousser 1h..
- A la fin du temps de pousse, dégazer la pâte et travailler là afin d’obtenir la forme de votre cocotte..
- Beurre votre cocotte et déposer la pâte..
- Faire quelques incisions sur le dessus et mouiller légèrement..
- Fermer la cocotte et enfourner pour 1h Ă 240..
- Laisser tiédir avant dégustation..
Un pain à la croûte dorée et à la mie aérée comme à la boulangerie et très simple à réaliser. On sort la cocotte du four et, sans attendre (c'est important pour le croustillant), on sort le pain de la cocotte et on le met à refroidir sur une grille. L'humidité qui ramollirait la croûte s'échappe. On a un pain avec une superbe grigne (fente) sur le dessus qui s'est faite toute seule et le pain n'a pas une allure. Pain cocotte by Ilona Chovancova and Publisher Marabout.