Cara Gampang Membuat Paela aux fruits de mer yang Mantap

Paela aux fruits de mer.

Kakak dan Bunda bisa mengolah Paela aux fruits de mer menggunakan 22 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Paela aux fruits de mer

1. Siapkanlah dulu 01 kg yaitu riz long étuvé.
2. Yang perlu dipersiapkan 400 g yaitu moules.
3. Persiapkan dulu 500 g yaitu mélange de fruits de mer.
4. Sediakanlah 300 g yaitu crevettes.
5. Persiapkan dulu 200 g yaitu filet de sole ou autre poisson blanc.
6. Siapkanlah dulu 100 g yaitu petits pois.
7. Siapkan dulu 01 yaitu carotte coupée en petits dès.
8. Yang perlu dipersiapkan 03 yaitu oignons finement hachés.
9. Siapkan dulu 04 gousses yaitu d'ail finement hachées.
10. Yang perlu disiapkan 01 yaitu poivron vert et 01 rouge coupés en lanières.
11. Siapkanlah 02 yaitu cubes de bouillon de poulet.
12. Sediakanlah 01 yaitu bouquet garni.
13. Persiapkan dulu 50 g yaitu beurre.
14. Siapkan dulu 03 c yaitu à s d'huile.
15. Siapkanlah dulu yaitu Sel.
16. Siapkanlah dulu 1/2 c yaitu à c de poivre noir.
17. Persiapkan dulu 01 c yaitu à c de paprika.
18. Siapkanlah dulu 1/2 c yaitu à c de curcuma.
19. Siapkan dulu 1 c yaitu à c de tomate concentrée.
20. Yang perlu dipersiapkan 1/2 c yaitu à c de mélange d'épices pour paela ou tajine.
21. Sediakanlah 01 c yaitu à c de persil haché.
22. Persiapkan dulu 01 yaitu citron.

Step by step membuat Paela aux fruits de mer

1. Dans une poele ayant au four préchauffer l'huile et faire sauter les crevettes, assaisonner avec une pincée de tous les èpices puis rèserver dans une assiette..
2. Mettre les moules dans une casserole, assaisonner de sel et poivre puis couvrir d'eau et laisser cuire à feux moyen jusqu'à l'ouverture de tous les moules puis égouter et réserver..
3. Dans la meme poele faire revenir les fruits de mer à feux doux, ajouter les oignons, le riz et tous les légumes sans cesser de remuer pandant 5mns. Assaisonner du reste des épices et des cubes de bouillons sans ajouter de sel car ces derniers sont suffisemment salés.Ajouter le bouquet garni et remuer doucement à l'aide d'une spatule en bois..
4. Ajouter la tomate concentrée, l'ail et un verre d'eau bouillante et laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps à autre.ajouter les filets de poissons et couvrir d'eau bouillante. Couvrir la poele de papier aluminium et enfourner environ 15 mns..
5. A la sortie du four ajouter le beurre et mélanger délicatement pour éviter que le riz colle et donner un gout plus onctueux à votre paela.Décorer avec les crevettes et moules préalablement préparés et de quartiers de citron puis parcemer de persil haché. Bon appétit.
6. Remarque: on peut faire cuirela paela sur le feux, en remuant de temps à autre mais la cuisson au four est simple et ne nécessite pas de vérification jusquà la cuisson..