Resep: Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood yang Enak Tenan

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Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood.

Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood Kakak dan Bunda bisa meracik Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood menggunakan 16 bahan dan 4 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood

  1. Sediakanlah yaitu Pour la soupe.
  2. Persiapkan dulu 2 yaitu tbsp d’huile d’olive.
  3. Persiapkan dulu 1 yaitu gros oignon finement ciselé.
  4. Yang perlu dipersiapkan 550 g yaitu potiron coupé en dés de 2 cm.
  5. Siapkanlah 2 yaitu carottes moyennes coupées en dés.
  6. Siapkanlah 1 yaitu tsp de pistils de saffron.
  7. Siapkanlah 1 litre yaitu d’eau ou de bouillon de légumes.
  8. Siapkan dulu 2 yaitu tsp de zeste d’orange.
  9. Siapkanlah dulu 6 yaitu tbsp de crème fraîche.
  10. Yang perlu disiapkan yaitu Graines de courge caramélisées.
  11. Yang perlu dipersiapkan 60 g yaitu graines de courge.
  12. Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu tbsp de sirop d’érable.
  13. Siapkanlah 1/2 yaitu tbsp de sucre cassonade.
  14. Persiapkan dulu 1/4 yaitu tsp de sel.
  15. Yang perlu disiapkan 1 yaitu pincée de poivre noir moul.
  16. Siapkan dulu 1 yaitu bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût).

Step by step membuat Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood

  1. Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus..
  2. Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement..
  3. Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir..
  4. Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées..