Gazpacho de Seville.
Kakak dan Bunda bisa masak Gazpacho de Seville menggunakan 9 bahan dan 7 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Gazpacho de Seville
- Sediakanlah 1 kg yaitu tomates bien mûrs.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu oignon rouge.
- Siapkanlah 20 cm yaitu baguette rassis ou 4 tranches de pain.
- Sediakanlah 1 yaitu poivron.
- Persiapkan dulu 1 yaitu concombre.
- Siapkanlah dulu 2 gousses yaitu d'ail.
- Siapkan dulu 1 yaitu verre d'eau.
- Yang perlu dipersiapkan 50 ml yaitu d'huile d'olive.
- Siapkan dulu 30 ml yaitu vinaigre de Xeres.
Step by step membuat Gazpacho de Seville
- Rincer les tomates. Enlever le trognon et couper en quartiers. Les placer dans un grand saladier et ajouter 1 cuillère à café de sel. Laisser reposer 15 min.
- Ajouter ensuite le pain cassé en morceaux et l’eau par dessus.
- Pendant ce temps, rincer le poivron et le couper en morceaux. Ajouter au saladier. Eplucher l’oignon et le couper en quartier. Ajouter au saladier. Eplucher le concombre et le rincer, puis le couper en morceaux. Ajouter au saladier. Finalement, éplucher les gousses d’ail et les ajouter au saladier.
- Mélanger les légumes à la main et écraser les légumes. Ajouter ensuite l’huile d’olive et le vinaigre de Xérès.
- Placer au frigo une nuit ou au minimum 4 heures.
- Une fois les légumes bien froids, mixer le tout dans un blender. Passer au chinois si vous voulez une consistance plus douce. Rectifier l’assaisonnement en sel ou vinaigre de xérès.
- Servir dans des bols, avec un trait d’huile d’olive et des petits cubes de concombre. bon appétit!.