Pot au feu au confit de Canard.
Kakak dan Bunda bisa memasak Pot au feu au confit de Canard menggunakan 9 bahan dan 6 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Pot au feu au confit de Canard
- Siapkanlah 2 yaitu cuisses de canard ou d'oie confites (ou 4persil manchons).
- Persiapkan dulu 2 yaitu carottes.
- Yang perlu disiapkan 2 yaitu pommes de terre.
- Siapkanlah 1 yaitu navet.
- Siapkan dulu 1 yaitu poireau.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu oignon piqué de 3 clous de girofles.
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu bouquet garni (persil thym céleri laurier).
- Yang perlu dipersiapkan yaitu gros sel.
- Sediakanlah 3 yaitu grains de poivre.
langkah-langkah memasak Pot au feu au confit de Canard
- Éplucher les légumes et les couper en morceaux. mettre le tout avec l'oignon, le bouquet garni et l'assaisonnement dans un fait tout..
- Couvrir d'eau froide, couvrir et porter à ébullition pendant 1h..
- Au bout d'une heure, tremper rapidement les confits dans le bouillon de légumes jusqu'à ce que la graisse soit fondue (environ 5 minutes) et les retirer. Faire chauffer le four à 200°.
- Maintenir le bouillon a température..
- Déposer les confits dans un plat à four, enfourner pour 15 minutes à 200°.
- Quand les confits sont bien dorés, répartir les légumes dans les assiettes avec une louche de bouillon. Poser le confit par dessus... et A TABLE !!!.