Yhassa Express au Curcuma.
Kakak dan Bunda bisa mulai masak Yhassa Express au Curcuma menggunakan 9 bahan dan 7 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Yhassa Express au Curcuma
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu poulet coupé en morceaux.
- Yang perlu dipersiapkan 10 yaitu oignons à couper en lamelles fines ou en pitits morceaux.
- Siapkanlah dulu 2 yaitu à 4 citrons (jus et pulpe).
- Siapkanlah 4 yaitu cuil à soupe de moutarde.
- Yang perlu dipersiapkan 3 yaitu cuil à café de curcuma.
- Siapkanlah 5 g yaitu gingembre coupés en pitits morceaux.
- Siapkanlah dulu 3 yaitu pincées de gros sel de Guérande.
- Siapkan dulu 3 yaitu pincées de Fleur de sel aux zestes de citron.
- Sediakanlah yaitu Poivre, Piments, Épices selon ses goûts.
cara meracik Yhassa Express au Curcuma
- Dans un grand récipient, mettre les morceaux de poulet, les oignons, le jus et la pulpe de 3 citrons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de curcuma, 3 pincées de gros sel. Mélanger le tout puis ajouter les épices que vous voulez (poivre, piment, massalé, cumin, fines herbes,...) Ajouter une cuillère à soupe d'huile de colza..
- Laisser mariner minimum 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez profiter d'un bon thé à la menthe ou ouvrir la bouteille qui servira à accompagner le repas. Nous vous conseillons un Malvoisie ou un Ginger léger..
- Sortir les poulets de la marinade en veillant à bien retirer les oignons et le gingembre. Les badigeonner de moutarde, les saupoudrer de curcuma, et de piment. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Les enfourner au four à 200° pendant 45 minutes. Penser à les retourner à mi cuisson et rajouter l'équivalent d'un demi verre d'eau si vous constatez que le poulet est sec. Sinon servez-vous du jus pour l'arroser. Hummm ! ça sent trop bon !.
- Préparez le riz. Mettez le riz dans le rice-cooker. Lavez-le 3 fois. Remplir d'eau en laissant un espace d'un demi-doigt entre l'eau et le riz. Ajouter trois pincées de fleur de sel au zeste de citron, 1 cuillère d'huile de colza et 1 cuillère à café de curcuma. Mélangez bien. Puis laisser cuire jusqu'au ting !.
- Pendant la cuisson du riz, sortez une marmite. À feu vif faites revenir un morceau de poulet piqué dans le four,. Une fois bien doré, jeter les oignons en les essorant et en réservant le jus. Bien faire revenir tout ça puis ajouter aussitôt tout le jus. Ça va faire Chhhh. Laisser faire et tourner régulièrement. Goûter puis mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Une fois, la sauce à votre goût, ajouter les morceaux poulets et le jus qui ont cuit au four dans la sauce. C'est prêt.
- Suivant votre configuration, dressez la table et servez : un peu de riz, un morceau de poulet et de la sauce. Humm ! Ça va être bon !.
- Musique conseillée : "Bamako" de Youssou N'dour.