Velouté de lentilles corail au lait de coco.
Kakak dan Bunda bisa mulai masak Velouté de lentilles corail au lait de coco menggunakan 7 bahan dan 3 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Velouté de lentilles corail au lait de coco
- Yang perlu dipersiapkan 200 g yaitu lentilles corail.
- Sediakanlah 1 yaitu oignon.
- Siapkan dulu 1 cuillère à café yaitu d’huile d’olive.
- Yang perlu disiapkan yaitu Du curcuma, du curry en poudre.
- Yang perlu disiapkan yaitu De l’ail en semoule, du poivre.
- Siapkanlah dulu 1/2 yaitu cube bouillon de légumes.
- Yang perlu disiapkan 200 ml yaitu lait de coco.
proses memasak Velouté de lentilles corail au lait de coco
- Pour commencer, Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile d’olive. Ensuite ajouter les poudres (curry et curcuma), l’ail, le poivre. En parallèle, réaliser un bouillon de légumes soit avec un cube soit avec de vrais légumes (pour ma part j’ai utilisé un cube), Au début je mets 300 ml d’eau puis j’ajuste au cours de la cuisson car ça réduit beaucoup..
- Rincer les lentilles corail à l’eau froide et les ajouter au mélange oignons/ épices. Versez le bouillon de légumes sur les lentilles laissez cuire environ 30 minutes en remuant souvent et en ajustant les quantités d’eau. En fin de cuisson, le mélange doit être épais mais il faut faire attention à ce qu’il n’accroche pas à la casserole. Quand les lentilles sont cuites ajoutez le lait de coco..
- Personnellement, j’aime quand c’est un peu plus liquide donc j’ai ajouté de l’eau mais les personnes qui souhaitent une consistance plus épaisse peuvent laisser comme ça. Pour finir, il n’y a plus qu’à mixer et déguster! Bon appétit!.