Crumble tout doux.
Kakak dan Bunda bisa mulai masak Crumble tout doux menggunakan 12 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara masakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Crumble tout doux
- Siapkanlah yaitu Pour le crumble.
- Sediakanlah 1/2 yaitu cup de quinoa croquant.
- Persiapkan dulu 1/4 yaitu cup de beurre.
- Siapkanlah dulu 1/3 yaitu cup de farine (de noix tigrée).
- Sediakanlah yaitu Pour la purée.
- Persiapkan dulu 2 yaitu cups de potiron.
- Persiapkan dulu 1.5 yaitu cup de pommes de terre.
- Siapkanlah yaitu Sel, poivre, curcuma.
- Sediakanlah yaitu Le poisson.
- Yang perlu dipersiapkan 3 yaitu grands filets de cabillaud.
- Yang perlu dipersiapkan 1 yaitu petite gousse d'ail.
- Siapkanlah dulu 1 yaitu échalote.
langkah-langkah memasak Crumble tout doux
- Faites cuire les pommes de terre (30-40min) et le potiron (12min) pelés et coupés en morceaux à l'eau..
- Pendant ce temps-là, cuisez le quinoa à l'eau, laissez-le gonfler, rincez et égouttez. Préchauffez le four à 200°C en mode grill. Ensuite assaisonnez le quinoa avec du piment doux et du curry doux..
- Étalez-le en une fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez-la à mi-hauteur (pour ne pas brûler le quinoa) jusqu'à obtenir une coloration satisfaisante (une vingtaine de minutes en fonction de votre four et hauteur).
- Hachez la gousse d'ail et l'échalote. Laissez-les dorer à l'huile d'olive dans une poêle avec feux doux.
- Découpez les filets de cabillaud en lamelles et ajoutez-les dans la poêle pour les faire cuire..
- Égouttez le potiron et les pommes de terre après cuisson et écrasez-les pour réaliser la purée. Assaisonnez avec sel, poivre et curcuma..
- Réalisez le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Assemblez le crumble dans un ou plusieurs moules : ◊ une couche de poisson ◊ une couche de purée ◊ une couche de crumble cru.
- Placez-le.s au four sous le grill (pas trop haut) pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une coloration satisfaisante..