Moules à la basquaise.
Kakak dan Bunda bisa meracik Moules à la basquaise menggunakan 11 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah memproses nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Moules à la basquaise
- Siapkanlah 3 kilos yaitu moules.
- Yang perlu dipersiapkan 3 yaitu poivron.
- Siapkanlah dulu 45 cl yaitu sylvaner.
- Siapkan dulu 3 yaitu oignon s.
- Siapkan dulu 9 yaitu tomates pelées.
- Sediakanlah 1,5 yaitu piment d'Espelette.
- Siapkanlah yaitu Du chorizo doux voyez pour avoir la même quantité que de poivron.
- Yang perlu disiapkan yaitu Poivre.
- Yang perlu disiapkan yaitu Sel.
- Siapkanlah dulu yaitu Herbes de Provence.
- Siapkanlah yaitu Persil plat haché.
langkah demi langkah memasak Moules à la basquaise
- Tout d'abord nettoyer vos moules pour se faire munissez vous d'une brosse métallique d'un bac d'eau ajoutez du gros sel et gratter leur coquille si vous n'avez pas de brosse métallique un couteau fera le même travail.
- Ensuite rincer vos moules à l'eau claire et réserver les dans votre cocotte.
- Coupez en Jullien vos poivron et votre chorizo et placé les dans une casserole à part.
- Pour votre oignons vous avec le choix soit vous l'acheter surgelés (comme moi) soit vous le coupé vous même 1 a 2 poignée avec vos moules pour du surgelés et 1 oignon coupé pour du frais ajoutez aussi 30cl de sylvaner et 3 tomates et une bonne grosse CS de persil haché.
- Cuisez les moules à feu vif pendant 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps et en les couvrant.
- La sauce : vos poivron, votre chorizo, le reste de vos tomate de votre sylvaner du sel poivre, herbe de Provence et une CS de persil ajoutez de l'eau si elle est trop épaisse et faite mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes voyez surtout qu'elle texture souhaitez vous à vos poivron.
- Vos moules après les 8 minutes si vos moules ne son pas toute ouverte baisser votre feu passer en moyen et recouvrez les n'oubliez pas de les tourner de temps en temps.
- Maximum 15 à 20 minutes de cuisson pas plus.
- Bon appétit.