Boeuf Bourguignon facile et rapide.
Kakak dan Bunda bisa meracik Boeuf Bourguignon facile et rapide menggunakan 12 bahan dan 9 langkah-langkahnya. Berikut ini adalah cara nya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak Boeuf Bourguignon facile et rapide
- Yang perlu dipersiapkan 300 g yaitu viande (bourguignon à mijoter).
- Siapkanlah dulu 35 g yaitu lardons.
- Sediakanlah 75 g yaitu champignons.
- Yang perlu disiapkan 1 yaitu carotte moyenne.
- Sediakanlah 1 yaitu gros oignon (ou 3 oignons grelots).
- Siapkanlah 1 yaitu petit bouquet garni (thym + laurier).
- Persiapkan dulu 1 yaitu petit bouquet de persil.
- Siapkanlah dulu 25 cl yaitu vin rouge de Bourgogne.
- Siapkan dulu 1 c.c. yaitu farine.
- Yang perlu disiapkan yaitu sel.
- Siapkanlah yaitu poivre.
- Sediakanlah yaitu huile d’olive.
step membuat Boeuf Bourguignon facile et rapide
- Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm)..
- Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ..
- Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits..
- Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard..
- Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents..
- Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez..
- Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen..
- Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !.
- Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix..